Đây là cách cộng đồng mạng đi du lịch mùa Covid này đây

12-04-2020
Bởi: admin Có: 0 bình luận 31 lượt xem

Giữa tình hình căng thẳng của dịch Covid mà muốn đi du lịch thế giới lắm rồi thì làm thế nào nhỉ? Đừng lo, đã có cách! Cùng diadiemCHECKin phượt quanh thế giới với 14 món ẩm thực mùa Covid cực dễ làm trong thời gian cách ly toàn xã hội dưới đây nhé!

1. Du lịch Hà Nội với bún chả ‘thần thánh’

Bún chả là một trong những món ăn trứ danh làm nên nét đặc trưng của ẩm thực Hà Nội. Được hết lời khen ngợi, món ăn dân dã này còn được báo chí nước ngoài mệnh danh là top 10 món ẩm thực đường phố hấp dẫn nhất thế giới. Đã du lịch Hà Nội, bạn nhất định không thể bỏ qua bún chả.

Một phần bún chả Hà Nội gồm đầy đủ bún, chả viên, chả nướng. Gọi bún chả, bạn sẽ được phục vụ kèm đu đủ xanh muối giòn giòn và chén nước dùng đặc biệt với vị chua ngọt đậm đà. Bên cạnh đó là rau sống tươi, sạch, cực kỳ healthy.

Nguyên liệu                                                   Cách làm
– Thịt ba chỉ, thịt nạc vai– Bún rối– Đu đủ xanh, cà rốt, sả, hành khô– Đường, chanh, ớt, tỏi, dấm– Nước hàng (nước màu), nước mắm– Rau sống: Xà lách, kinh giới, húng– Rửa thịt cùng dấm và nước sạch. Thái bản to với thịt ba chỉ và xay phần nạc vai.– Xay hành khô chia thành hai phần, xay sả lấy nước, bỏ bã và chia thành hai phần– Ướp từng phần thịt với hỗn hợp 1/2 nước sả, 1/2 hành khô, 1 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa mì chính, đường và nước hàng  trong 30 đến 45 phút.– Vắt chanh, vo tròn phần thịt băm và đem chả lên nướng– Pha nước chấm theo tỉ lệ 2 thìa nước mắm, 5 thìa nước sôi để nguội, 1,5 thìa đường, 1 thìa nước chanh và thêm tỏ, ớt băm nhỏ– Bày chả, bún ra đĩa và thưởng thức cùng nước chấm và rau tươi

Ảnh: Dư Hàng My

Ảnh: Quỳnh Trang

2. Du lịch Đà Lạt thưởng thức bánh tráng nướng

Đã nhắc tới Đà Lạt, người ta sẽ nghĩ ngay tới món bánh tráng nướng trứ danh. Bên cạnh các món ngon khác, các hàng bánh tráng nướng đã trở thành đặc trưng của ẩm thực Đà Lạt. Đến với thành phố sương mù, chẳng khó gì để bắt gặp một hàng bánh tráng nướng nóng hổi, thơm nức đánh thức khứu giác và vị giác của khách đường xa.

Cùng là bánh tráng nướng, nhưng bánh tráng nướng Đà Lạt mang hương vị rất khác so với bánh tráng nướng Sài Gòn hay những nơi khác. Mùa Covid, tuy không thể du lịch Đà Lạt tận nơi để thưởng thức món ẩm thực Đà Lạt tuyệt đỉnh này, nhưng bạn hoàn toàn có thể “tái hiện” cảm giác vừa thổi, vừa ăn bánh tráng nướng Đà Lạt với công thức siêu đơn giản dưới đây.

Nguyên liệuCách làm
– Bánh tráng– Hành tím, hành lá, sả, gừng tươi, ngô non– Xúc xích– Trứng cút– Thịt ức gà– Sa tế, dầu ăn, tương ớt, mayonnaise– Phi vàng hành tím đã bóc vỏ và thái mỏng rồi để ráo dầu– Tách hạt, luộc chín ngô và cắt xúc xích cho vừa ăn– Xắt nhuyễn hành lá và cho 1/2 vào chảo phi hành lá ban đầu– Luộc ức gà với sả và gừng tươi, để nguội và xé nhỏ– Cho bánh tráng lên lò nướng thanh hay bếp gas ở chế độ lửa nhỏ nhất, bánh vừa chính thì dùng cọ xoa 1 thìa sa tế và 1 thìa mỡ hành đều mặt bánh– Phết đều 3 quả trứng cút và thêm ngô non, ức gà xé và xúc xích.– Chờ bánh chín thì rắc hành phi, hành lá lên trên, thêm tương ớt và mayonnaise ăn kèm

Ảnh: Trần Mỹ Hằng

3. Du lịch miền Tây thưởng thức bánh xèo chiên giòn rụm

Nhắc tới du lịch miền Tây sông nước thì không thể không nhắc tới bánh xèo. Đây là món ăn rất đỗi bình dị và đặc trưng của ẩm thực miền Tây. Không quá cầu kỳ trong nguyên liệu, mời bạn về với miền nước nổi qua món “ẩm thực mùa Covid” cực dễ làm tại nhà này nhé.

Nguyên liệuCách làm
– Bột bánh xèo– Dừa nạo– Tép hành lá– Tôm sú– Thịt ba rọi– Đậu xanh, nấm rơm, hành tây, giá– Dầu ăn, muối, bột ngọt, đường, bột nghệ– Cho nước cốt dừa vào bột bánh xèo cùng 1/2 thìa bột nghệ, hành lá cắt nhỏ và trộn đều– Thái nhỏ hành tây và trộn với giá– Thái lát nhỏ thịt ba chỉ và cắt râu tôm và trộn đều với hỗn hợp 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1/2 thìa tiêu, hành tím thái nhỏ và tỏi băm– Ngâm đậu xanh 2 tiếng và vo sạch, nấu chín vừa– Xào thịt, tôm đã ướp trên chảo và đổ bột vào, đậy nắp 2 phút vào thêm ít dầu vào rìa bánh, chiên giòn– Bánh đã vàng giòn thì gấp đôi bánh và bày ra đĩa, thưởng thức cùng nước chấm và rau sống

Ảnh: Trần Gấm

Ảnh: Phạm Ngọc

4. Du lịch nước Pháp với bánh flan/caramen

Bánh flan hay bánh caramen là món ẩm thực phổ biến ở Pháp. Có vị ngọt dịu, thơm mát và hơi đắng, bánh trở thành món ăn vặt và tráng miệng được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là trong mùa hè. Bên cạnh đó công thức làm bánh flan rất đơn giản, bạn hoàn toàn có thể thêm món bánh này vào danh sách ẩm thực mùa Covid khi ở nhà.

Nguyên liệuCách làm
– 6 quả trứng gà– 250 ml sữa tươi, 2/3 hộp giữa ông thọ– 100g đường, 2 ống vani, ½ quả chanh– Nước lọc– Đun sôi 70g đường với 100ml 5 đến 7 phút thì vắt thêm chanh, đun tới khi đường ngả màu cánh gián– Trộn 4 lòng đỏ trứng gà, 2 quả trứng, vani và 30g đường còn lại khuấy nhẹ cho tan đường và trứng– Đun sôi sữa ở lửa nhỏ và đổ từ vào hỗn hợp trứng, khuấy một chiều để trứng và sữa tan vào nhau rồi lọc mịn hỗn hợp qua rây– Tráng caramen vào cốc đựng rồi thêm hỗn hợp sữa– Đặt cốc lên bếp hấp cách thủy 30 đến 40 phút trong lửa nhỏ, cứ 10 phút mở nắp một lần để nước không đọng trên mặt bánh (Có thể hấp bằng nổi cơm điện)– Dùng tăm kiểm tra bánh và thưởng thức

Ảnh: Ari Huyền Daisy

5. Đu trend tự làm cafe Dalgona như xứ sở kim chi

Mới gần đây, cafe Dalgona là một cái tên hot trên mạng xã hội. Xuất phát từ quê hương Hy Lạp và được lan truyền rộng rãi ở xứ sở kim chi, món cafe này nhanh chóng nổi rần rần, đặc biệt là trong các group ẩm thực mùa Covid. Cùng diadiemCHECKin bắt trend thử ngay công thức cafe Dalgona bồng bềnh, sánh mịn siêu đơn giản này nhé.

Nguyên liệuCách làm
– 2 thìa cafe hòa tan– Sữa tươi– Đường– Nước sôi– Đá viên sạch– Một chút kiên nhẫn– Cho cafe hòa tan, đường và nước sôi vào cốc theo tỉ lệ 1:1:1– Đánh đều đến khi hỗn hợp sánh đặc, có độ bông xốp nhất định (thường từ 5 đến 20 phút). Nếu được, bạn có thể dùng máy đánh trứng hoặc cây đánh bọt cafe– Cho đá viên vào cốc, thêm sữa và đổ hỗn hợp cafe lên bề mặt

Ảnh: Anh Thy

Bạn hoàn toàn có thể biến tấu công thức cho độc đáo (Ảnh: Ari Huyền Daisy)

6. Vi vu Nhật Bản qua tô mì Ramen

Chẳng cần phải nói nhiều, ẩm thực của xứ Phù Tang thì siêu siêu đa dạng và hấp dẫn. Trong các món ăn nổi tiếng ở Nhật Bản, một trong những món ăn được mệnh danh là quốc hồn, quốc tuý chính là mì Ramen. Đến Nhật, sẽ không bất ngờ gì nếu bạn thấy món mì Ramen xuất hiện ở khắp mọi vùng miền.

Mì Ramen là món ăn nhất định phải thử qua khi đặt chân tới đất nước mặt trời mọc. Món ăn truyền thống này nổ ii tiếng ở nước dùng đậm đà, sợi mì mềm dai, ăn kèm cùng thịt nướng, trứng luộc tach đôi, hành lá và bắp cải. Trong thời gian dịch bệnh căng thẳng, mời bạn thưởng thức ẩm thực mùa Covid bằng cách vi vu Nhật thưởng thức mì ramen với công thức nấu siêu đơn giản chỉ trong 10 phút dưới đây.

Nguyên liệuCách làm
– Mì sợi– Thịt lợn, trứng luộc– Nước– Bột gia vị gà– Xì dầu– Dầu hào– Dầu mè– Muối– Rong biển, hành lá– Pha nước, bột gia vị gà, xì dầu, dầu hào và muối và đun sôi tạo nước súp– Luộc mì vừa chín để mì giữ được độ dai tự nhiên– Cho mì vào bát cùng nước súp, thêm trứng luộc, thịt lợn, rong biển và hành lá

Ảnh: Lê Linh Chi

Ảnh: Vũ Anh Lê

7. Du lịch Hàn Quốc với Gimbap

Gimbap là món ăn tiêu biểu trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc. Đây là món thường xuyên xuất hiện trong mọi bữa ăn và đặc biệt được yêu thích bởi các bạn sinh viên tại xứ sở kim chi. Đã nhắc tới Hàn Quốc, người ta sẽ nghĩ ngay tới kim chi và gimbap.

Gimbap là một món ăn healthy, dễ làm và dễ biến tấu cho phù hợp với khẩu vị. Để làm món ăn nổi tiếng Hàn Quốc này, bạn chỉ cần 15 phút chuẩn bị. Nguyên liệu làm Gimbap cũng rất đơn giản, phù hợp trong thực đơn ẩm thực mùa Covid.

Nguyên liệuCách làm
– Cơm– Lá rong biển khô– Trứng– Cà rốt, dưa chuột– Rau cải xanh– Xúc xích (có thể thay bằng chả giò)– Mành cuốn kimbap– Sơ chế nguyên liệu: Rán trứng, luộc rau cải và cà rốt– Thái sợi dài, mảnh trứng, rau cải, cà rốt, dưa chuột, xúc xích– Đặt lá rong biển lên mành cuốn, trải cơm lên bề mặt lá và để chừa lại một phần lá– Cuốn chặt tay, dùng dao cắt kimbap chừng 2 đến 2,5 cm.

Ảnh: Vân Anh

Ảnh: Kim Anh Nguyễn

8. Thưởng thức Churros Tây Ban Nha

Nếu bạn muốn khám phá ẩm thực mùa Covid thì sang Tây Ban Nha ăn Churros là một lựa chọn không tồi. Bánh Churros là món ăn lùng danh tại Tây Ban Nha. Trên khắp các con phố tại đây, bạn có thể bắt gặp loại bánh này ở mọi quầy hàng rong.

Bánh Churros có hình trụ dài, được bắt bằng đui sao với đường viền được chiên vàng thơm nức mũi. Vỏ ngoài của bánh giòn, bạn chỉ cắn một miếng là cảm nhận được phần bột đầy đặn, thơm mềm và hơi dai. Những ngày nghỉ dịch, lăn vào bếp làm bánh churros, ăn kèm sốt chocolate và mở một bộ phim yêu thích thì đúng là hết ý đó.

Nguyên liệuCách làm
– Kem tươi– Bột quế– Vanilla– Socola– Bơ lạt– Nước– Bột mì– Muối, đường, dầu ăn– Đun bơ với nước cho tới khi bơ chảy– Dùng bát trộn hỗn hợp bột mì và muối, thêm hỗn hợp bơ vừa đun– Khi bột quyện dẻo, bạn cho bột vào túi bóp kem và để trong tủ lạnh 20 phút– Làm sốt socola: Bẻ nhỏ socola, kem tươi, bột quế và vanilla và đu trên bếp tới khi hỗn hợp sánh mịn– Đun nóng dầu trong chảo và bóp nhẹ túi bóp kem, dùng dao cắt để tạo hình churros và chiên giòn– Lăn bánh qua đường và thưởng thức kèm nước sốt

Ảnh: Vũ Thái Nhân

Ảnh: Tony Nguyen

9. Thỏa thích vi vu Ý với mỳ spaghetti

Đi Ý thì nhất định phải thưởng thức món mì Ý rồi. Có thể nói, pizza và mì Ý pasta là hai vị “thánh” trong nền ẩm thực của vùng đất Địa Trung Hải này. Trong tình hình dịch bệnh này, đến Ý không phải là một lựa chọn hay. Nhưng bạn vẫn hoàn toàn có thể vi vu tới quốc gia châu Âu này và khám phá ẩm thực mùa Covid với món mỳ spaghetti siêu đơn giản và dễ làm tại gia.

Nguyên liệuCách làm
– Mỳ Ý (mua ở siêu thị)– Thịt bò– Cà chua, tỏi, hành tính, hung chó– Gia vị: Đường, muối, hạt tiêu, dầu olive, nước tương, mật ong– Băm nhuyễn hoặc xay thịt bò và ướp với hạt nêm, đường, nước tương, tỏi băm nhỏ, dầu olive và mật ong trong 30 phút theo tỉ lệ 1:1– Thả cà chua vào nồi nước sôi trong 1 phút rồi vớt ra để nguội, bóc vỏ, tách hạt và cho vào máy xay– Phi thơm tỏi và hành với hỗn hợp cà chua xay, sau 20 phút thì cho hạt nêm, đường, muối, húng chó, hạt tiêu và dầu olive đun 10 phút– Luộc mỳ 8 đến 10 phút trong nước sôi và thả vào nước lạnh để mì không bị dính, vớt ra để ráo nước– Phi thơm với tỏi, hành và xào với thịt bò, sau khi chín thịt thì thêm nước sốt cà chua– Bày mì ra đĩa và thêm nước sốt thịt bò

Ảnh: Nguyễn Thị Hà Thương

Xem ngay Top quán bánh mì ngon Hà Nội: ‘Quốc hồn quốc túy’ của người Việt Nam

Trên đây là các món ẩm thực mùa Covid siêu đơn giản cho các bạn thử sức trong thời gian cách ly xã hội. Trong giai đoạn dịch bệnh phức tạp, cùng diadiemCHECKin thỏa mãn đam mê du lịch khắp thế giới ngay tại nhà là một trải nghiệm “chill phết” nhỉ?

BÀI VIẾT CÙNG CHUYÊN MỤC